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[JACOBO PAZ]

JACOBO PAZ, CLANDESTINO EN CUBA.

Día 28

Madrugar y tomar café en un reparto popular de La Habana, desayunar en un avión de fabricación rusa, IL96, cargado con 350 pasajeros ansiosos, almorzar en Caracas y cenar en una ciudad del interior de Venezuela me cansó.

Tal vez no solamente el trajín del viaje, sino haber estado despierto hasta las 2.00 AM en una reunión de despedida, organizada por los amigos que nos alojaron durante la estadía en Cuba.

En realidad, la pachanga comenzó desde la mañana, cuando varios vecinos se aparecieron con un pernil de cochino, otros llevaron yuca, papas, malangas, lechugas, pimientos (pimentones), tomates, cebollas, jamón vikingo, dos o tres chorizos tipo español, unas cuantas latas de Bucanero y otros, latas de Cristal, marcas de cerveza muy populares en Cuba.

Uno que otro se dejaron llegar con una botella de ron Havana Club, añejo claro de tres años y otros rones cubanos, una que otra botellita de Vodka Rusa y por supuesto, no faltaron quienes aportaron los infaltables refrescos enlatados de Ciego Montero: Tukola y Lime: Sprinkgle Lemon, o sea, refresco carbonatado de limón..

La llegada de cada aportante era el pretexto para un adelanto de lo que se venía. Un comentario jocoso, una inspección a la mesa donde se iba amontonando la logística, un encargo para un familiar internacionalista cumpliendo misión en Venezuela, el recuerdo de un paseo o una visita, con el respectivo chiste y la broma infaltable para el cubano, tan infaltable en su trato amistoso, como el arroz en la comida o el pan con puerco en los puestos de “gastronomía” en todas las ciudades cubanas.

No habíamos terminado de tomar la “leche”, es decir el desayuno consuetudinario, cuando llegó el primer aportante. Además del termito con el exquisito café negro preparado a la cubana que de vez en cuando me llevaba por la mañana, luego de saber mi hábito de cafecero inveterado y admirador de ese cafecito bien tinto y caliente, con el justo tono de amargo que tanto me gusta, traía unas cuantas postas de pollo.

Era su contribución para la preparación de la parrilla que querían aprender a preparar, de acuerdo a las indicaciones que les daríamos, para que tuvieran una idea de cómo se hace la parrilla en Venezuela.

Ya cerca del mediodía, tuvimos que comenzar a adobar la carne de cerdo y las piezas de pollo, porque estábamos viendo que la cantidad aumentaba con cada visitante y si dejábamos para última hora, el tiempo se nos iba a ir echándole condimentos a la carne.

También fue preciso pelar la yuca para tenerla lista para sancocharla. Lo mismo fue con los ingredientes de la guasacaca: tomate, cebolla, cilantro de monte cultivado por el dueño de la casa en su cantero organopónico. Aprovechamos que se había reunido un grupo de unas cinco amistades, para picar todo y dejar listo un recipiente grande lleno de la guasacaca en “el frío”. A mi petición, le agregamos unas hojitas de hierbabuena, que también había en el cantero de la casa.

Por supuesto, estas tareas estaban rociadas de Bucaneros y Cristales, según el gusto de cada quien.

Los dueños de la casa, a pesar de no ser el día de navidad, estaban preparando tamales, para que degustáramos uno de los componentes de la comida decembrina del cubano.
Son iguales a las cachapas de hoja nuestras, aliñadas con un sofrito criollo y pedacitos de chicharrón. Los jóvenes acostumbran a acompañarlos con “catchú”, o sea, salsa de tomate. Tremenda irreverencia, pero así son los muchachos.

Ya la música cubana se dejaba escuchar en el equipo de sonido de la casa y unas muchachas se empeñaron en darnos una clase intensiva de baile de casino, el cual es aparentemente fácil, pero tiene unos pasos específicos muy distintos a los de la salsa tradicional. Otros querían ver la transmisión de la sesión de la cumbre de Petrocaribe que se estaba efectuando en Cienfuegos. No cesaban de entrar y salir personas de la casa. El teléfono sonaba a cada rato, nos llamaban para confirmar su asistencia a la despedida, o quienes no podían asistir para saludarnos, ofrecernos su casa en futuros viajes a Cuba, para enviar mensajes o recados a sus hermanos, esposas, hijos o familiares que están en misión en Venezuela. Todo un alboroto.

Por supuesto, ese día no hubo necesidad de preparar almuerzo. Entre cosa y cosa, un pasapalo casero de masitas de puerco fritas, pequeñas croquetas de jamón molido, pan tostado con pasta de picadillo de carne con mayonesa, galletas de sal con queso “procesado”, buñuelitos de malanga, hojuelas de papas fritas en la casa, nos ayudaron a llegar a la noche sin necesidad de almorzar

A las seis de la tarde, ya el guateque estaba armado. Las brasas listas para la parrilla. Música cubana y venezolana sonando en la sala, la casa llena de gente. Ir y venir de gente desde la entrada hasta el patio trasero. Cada grupo que llegaba con un recuerdito para los viajeros: una bandera cubana, una pequeña artesanía, un libro cubano, un llavero, un encendedor, una fotografía.

La parrilla era el centro de atención de muchos: no querían creer que la carne se asaba sin mucho condimento. Pensaban que se necesitaba aliñarla más y estaban esperando a que estuvieran listas las primeras piezas para probar. En realidad no era una parrilla criolla venezolana, porque en Cuba no consumen carne de res habitualmente. La hicimos con carne de cochino, pollo, bistec de jamón vikingo, y lascas de chorizo cubano, tipo español. Los cubanos quedaron muy satisfechos del sabor de las carnes y de la guasacaca, a la cual le querían agregar vinagre, como acostumbran hacer sus ensaladas.

Después de consumir la parrilla, “bailamos” casino, los cubanos “bailaron” joropo y merengue venezolano. La fiesta terminó como muchas: cantando karaoke, conectado al televisor de 29 pulgadas que el hijo de los dueños adquirió cuando se encontraba de misión en Venezuela.

Ya eran cerca de las dos de la mañana. Yo dudaba entre acostarme y tratar de dormir un rato, o quedarme despierto para esperar a los amigos que nos llevarían al aeropuerto José Martí a las seis de la mañana. Las maletas estaban listas desde la tarde anterior. Todo recogido. Pasaporte, pasaje, dinero para la tasa de salida.

Al final decidí “reposar” un rato, pero me dormí y algo antes de las seis, me despertaron con el penúltimo cafecito cubano. Después de asearme, lo tomé, saboreando en esos traguitos, todo el calor, el cariño y la esplendidez de nuestros amigos cubanos.

Pensaba que íbamos a ser los primeros en llegar al aeropuerto, pero al llegar había una inmensa cola ante los mostradores de despachos del vuelo CU-312 de Cubana de Aviación con destino a Caracas. Cuatro despachadores atendían a los viajeros y casi a la hora del vuelo, nos entregaron nuestro pase a bordo. Pagamos los 25 CUC (dólares) de impuesto de salida y pasamos por inmigración.


Rápidamente nos dieron el visto bueno de salida y abordamos el avión. Algo menos de tres horas de vuelo nos trajeron de vuelta a esta Venezuela que tanto queremos. Otra enorme cola en inmigración en Maiquetía: estaban llegando vuelos de todas partes del mundo, cargados de viajeros navideños. Una larga espera para recoger los equipajes y luego el viaje a Caracas, para tratar de encontrar en el Terminal de buses, pasaje para la ciudad donde vivimos.

Tuvimos la suerte de conseguir pasaje. Claro, pagando el triple del costo del pasaje normalmente. En Cuba, las cosas cuestan lo mismo en todas partes, todo el tiempo. Era evidente que habíamos regresado a Venezuela.

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[hermorosales]

Mi estimado compatriota y camarada, constituye para mi un gratisimo placer tenerlo de nuevo con nosotros..¡¡Cuanto lo extrañamos¡¡, pero a Dios gracias está aquí de nuevo para que continué con su valioso aporte en defensa de este proceso revolucionario que tanto queremos.
Con respecto a su viaje a la querida Cuba, veo que le fue muy bien y ese relato suyo es más bien un documento de lo que es en realidad la vida cubana y no la tergiversación satanica que nos quieren hacer creer aquí los escuacas opositores ultraderechistas con sus complices los medios privados golpista.
Lo felicito de todo corazón, ud. bien sabe el aprecio que aqui le tenemos.
Bienvenido de nuevo a esta su casa.
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[Bojotico]

Cuanto me alegra leerte de nuevo y más aún de tu maravillosa experiencia en esa hermosa isla caribeña como lo es "CUBA". Me contenta mucho que estes de vuelta

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[jade]

Doble felicidad la mía en el día de hoy,La Liberación de Nuestros Hermanos Colombianos y Leér de Nuevo a Mi Amado Hermano a la vez que compartir estas vivencias tan sentidas de su viaje a Cuba! Vuelta a la Patria Buena!!!

[Anahís]

Eche, ¿y de dónde sacaron esa comiazón? Porque según Mambí, césar, y demás marielitos del foro, en Cuba se pasa el hambre pareja: medio kilo de frijoles mensuales por cada 5 personas si acaso, nada que ver con parrillas de chorizo, pollo y cochino y hasta jamón vikingo, rociados con su correspondiente botella de Havana Club. Hasta de desayunos lácteos me hablas. ¿A quién le creo?

Varios foristas sabíamos del paradero de Jacobo Paz, pero callamos esperando esta sorpresa. Señoras y señores, con ustedes

Crónica de Jacobo Paz en Cuba

con la verdad absoluta, rompiendo paradigmas enlatados.

Jacobo, veo que tu relato comienza el día de la salida, supongo que no será el único. Espero leer sobre todo lo que observaste durante tu convivencia con el glorioso pueblo cubano.

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La profe robinsoniana que honra esta firma es creación de Jacobo Paz.
Honor a su memoria.

[jade]

Ahora SI! Estamos conociendo La verdad verdadera! En Cuba se come y muy bien ! Jacobo cuantos kilos de mas te trajistes hermano?

[Stefanescu]

Jacobo tienes nombre de 1 grand politico!!!

[roblesrobert]

Hola Jacobo.

Tiempo extrañándole y muy afanado por conocer acerca de sus vivencias allá en la tierra de Martí...

De seguro, algunos marielos, tal y como dice Anahís estarán esperando a que nos cuente como lo trató el hambre de la dictadura caribeña

Saludos-
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Propagando
Un Angel Clandestino en Cuba (By Jacobo Paz)

[Ramon Escribens]

Gusto de tenerlo de nuevo en su casa compañero Jacobo.

Me parece que tambien deberias contarles y darles las recetas de :

Congri

Masitas de Puerco

Fricase de Pollo

Mariquitas

Y tantas otras delicias de la cocina Cubana.

Por lo visto; los que han salido aqui a despotricar de la Revolución Cubana y de como se vive por allá ,les hace falta información -"Veraz y Oportuna".....; hay que recordar que la contra mediatica global no conoce ni de una ni de otra.

Saludos Compañero, y :

BIENVENIDO!
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Entre el poderoso y el débil la Libertad oprime. Solo la ley libera.
J. Rousseau.

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[Macheteando]

Bienvenido estimado Camarada Jacobo y espero nos siga contando su extraordinaria pasantía por ese pueblo aguerrido y noble como lo es Cuba.

Mis saludos y respetos Camarada.

¡BIENVENIDO A SU OTRA CASA!
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¡AL ENEMIGO, NI AGUA!... ¡COÑAZO CON ÉL!

[soco]

Hola Jacobo. Déjeme aclararle que no es "habitualmente no se consume carne de res" Si no que no se encuentra.
Muy linda la Cuba a la que usted fue. Mucho consumo y mucha felicidad. Porque en todos esos días no se conecto a internet desde los miles de lugares de existen en Cuba?

Me parece que jacobo se reunión fue con la gloriosa clase politica Burguesa que es la que se puede dar esos lujos culinarios. Y con cristal y todo.
Recuerdo el chiste de pepito sobre las muchas C. Cuando Coño comeremos camarones con cerveza cristal como comen los c... del comite central.
Y las langostas jacobo.???
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[Stefanescu]